domingo, 17 de febrero de 2008

Comidas típicas de Monagas


El delicioso casabe de Monagas acompaña a los monaguenses y orientales en sus comidas, en especial los conocidos hervidos o sopas, también llamados sancochos y toda clase de uso en la mesa del maturinéz quienes además lo consumen con las hallacas en época navideña en todos los rincones.Igualmente lo usan a la cabeza de ternera horneada al estilo de la sabana: Es el plato representativo de la región.Su preparación y proceso se realiza a base de la yuca amarga a la que le extraen el yare o sustancia toxica, luego de un proceso de pelado y rallado para luego introducirlo en un exprimidor conocido como "Sebucán".Una húmeda harina es el resultado del trabajo para luego tenderlo en planchas conocidas como budare, que también recibe el nombre de arípo. Este instrumento es un planchón metálico y redondo que se coloca sobre una hoguera, cuyo calor cocina el casabe para luego sufrir un secado a temperatura ambiente.Dicho producto es el pan de los monaguenses y su consumo es una de las costumbres típicas que se extiende en todo el oriente de Venezuela. Se cree que tiene su origen ancestral desde las tribus Caribes y Waraos que tuvieron su asiento en la región y que aún permanecen en la zona.
Además:Sancocho de cangrejo de río: Elaborado con este crustáceo de carne delicada y sabor exquisito. El sancocho de guaraguara: Sopa elaborada a base de pescado de río, verduras y ají dulce. Sancocho de busco: Sopa elaborada con pescado de río, verduras y ají dulce. Cachapa burrera: Torta elaborada a base de jojotos tiernos, azúcar y un punto de sal. Carato de mango: Bebida preparada a base de mango verde sancochado, se le extrae la pulpa y se licúa con agua y azúcar.
Entre los productos típicos del Estado Monagas y como en toda Venezuela, la cachapa es un producto elaborado con maíz (jojoto), que al ser procesado y macerado se cocina en planchones (budare) en altas temperaturas hasta alcanzar su punto de cocción. Posteriormente se consume con queso y otros ingredientes

domingo, 27 de enero de 2008

Toda Venezuela en un solo estado

Bienvenidos a este blogs,donde usted puede dar su punto de vista argumentado su opinion deseada.


• Su maravillosa diversidad climática nos permite disfrutar paisajes de llano, selva, río, mar y montaña con temperaturas que van desde los 10 hasta los 36 grados centígrados... y todo a sólo minutos de distancia entre sí
Régulo Párraga

¿Que le parecería salir de Los Andes en carro y estar en las más hermosas playas del país en menos de una hora, o en un caudaloso río en medio de la espesa selva... o, mejor aún, en una finca agroturística en pleno llano, rodeado por el mugir del ganado y el olor del mastranto... Maravilloso ¿no?... Bueno, soñar no cuesta nada, como reza el dicho, pero...
¡Pero, nada! No se trata de un alocado sueño. El estado Monagas, situado en el propio centro geográfico del Oriente venezolano, le ofrece éstas y otras muchísimas posibilidades para la aventura y el solaz.
Su maravillosa diversidad climática permite disfrutar paisajes de llano, selva, río, mar y montaña, con temperaturas que van desde los 10 hasta los 36 grados centígrados... y todo a sólo minutos de distancia entre sí.
Además, cuenta con el ventajoso añadido de que usted, luego de hacer el más excitante turismo de aventura, podrá pernoctar en Maturín, su capital, alojado en un comodísimo hotel, pues los hay para elegir: desde lujosos Cinco Estrellas hasta pequeños pero confortables hospedajes. Desde allí puede salir a vagabundear por la ciudad y disfrutar de los múltiples atractivos nocturno que ella le ofrece.
En el interior del estado también se cuenta con una funcional red hotelera, especialmente en el municipio Caripe, donde los complejos de cabañas y chalets son el plato fuerte... y a precios muy atractivos.

Los Andes en Oriente

El valle de Caripe. Un pedazo de Los Andes en el Oriente Venezolano. (Fotografía: Jorge Llach Acevedo).

Los municipios del norte de Monagas nada tienen que envidiarle a la región andina. Más aún, su diversidad de atractivos es comparable con las de Mérida o Trujillo, e incluso las superan en algunos aspectos, especialmente por la feracidad de su vegetación y su riqueza faunística.
Caripe, Acosta y parte de Piar están integrados a la Cordillera Oriental. En ellos el termómetro pocas veces supera la marca de los 24 grados, especialmente en los dos primeros, donde el promedio es de 20 ºC. Bolívar, Punceres y Piar, por su parte, ofrecen las ventajas del pie de monte, donde el clima es más cálido pero el terreno menos abrupto. Estos cinco municipios, por sí solos, resumen el encanto de las tierras monaguenses.

Caripe y Acosta:
Corazón turístico de Monagas

Las Puertas de Miraflores. El mejor sitio del país para escalar sobre roca. (Fotografía: Corporación Monaguense de Turismo).

El emblema turístico de esta entidad lo constituye, sin duda alguna, la Cueva del Guácharo, en el municipio Caripe.
Esta majestuosa cavidad, horadada durante miles de año por constancia infinita del agua, ha sido explorada hasta más allá de los 10 kilómetros (y se presume que su extensión real es mucho mayor al doble). Fue declarada parque nacional con el nombre de su descubridor: el barón Alejandro de Humboldt.
Además de lo impresionante de la cueva en sí, cuya altura supera los 60 metros en la nave de entrada, el visitante se maravilla de las sorprendentes formaciones pétreas que la adornan y que tienen su más llamativo exponente en las estalactitas y estalagmitas, muchas de las cuales, debido a la combinación de minerales que las forman, producen sonidos armoniosos al ser golpeadas suavemente.
Muy cerca de la Cueva se encuentra una torrentera llamada Las Pailas, cuya belleza fascina a propios y extraños. Pero este no es un caso raro en el norte de Monagas, pues allí son comunes estos paradisíacos lugares. De hecho, el estado se distingue por la abundancia de ríos con profusión de balnearios para todos los gustos, desde las aguas templadas de las montañas hasta los tibios caudales de las llanuras del sur.
También a pocos minutos de El Guácharo está la capital del municipio, que lleva su mismo nombre.
Caripe es, un pedacito de Los Andes enclavado en el centro mismo del Oriente venezolano. Solo detalles como el dialecto y el acervo folclórico marcan la diferencia. Allí conseguirá usted una fresas con crema comparables a las mejores de Mérida o la Colonia Tovar, múltiples complejos de chalets y cabañas que cubren plenamente la gama de posibilidades financieras de cualquier visitante, una actividad comercial en ascenso y, fundamentalmente, la cordialidad abierta del lugareño.
Por si esto fuera poco, Caripe esta a una media hora de las más bellas playas de Oriente.

Las Puertas de Miraflores:
el mejor lugar para escalar

Los ríos son uno de los principales atractivos turísticos del estado Monagas. (Fotografía: Corporación Monaguense de Turismo).

Pero el norte de Monagas no es sólo Caripe. En el vecino municipio Acosta los encantos se multiplican.
Allí se encuentra una formación geológica única en el país. Se trata de Las Puertas de Miraflores, un bloque de piedra sólida de aproximadamente 60 metros de altura cortado a cuchillo por el incasable caudal del río.
Gracias a este milenario proceso de erosión, hoy se levantan allí dos colosales muros verticales considerados como el mejor lugar del país, y entre los mejores del mundo, para practicar la escalada en roca. De hecho, durante dos años consecutivos se ha realizado allí un encuentro nacional de escaladores que ya comienza a sonar internacionalmente.
El río, además, ofrece un sinnúmero de cristalinas pozas para el disfrute de los bañistas.

Aguas sulfurosas de Caripito

Selva y río se conjugan para darle belleza al sur de Monagas. (Fotografía: Corporación Monaguense de Turismo).

Hacia el noreste, en el municipio Bolívar, encontramos Las Pozas de Azufre, famosas por sus cualidades terapéuticas.
Ubicadas en el sector Los Morros, a unos 20 minutos al norte de Caripito, capital del municipio; ellas también demuestran la amplia variedad de ofertas para el disfrute que presenta Monagas. Ello porque estas aguas sulfurosas son frías y calientes. Las primeras permiten aprovechar los beneficios del lodo, que posee propiedades desinfectantes y se utiliza para curar y prevenir enfermedades de la piel. Las termales, por su parte, son utilizadas para el tratamiento de lesiones musculares y óseas, especialmente de carácter artrítico.

Llano, ríos y selva
El centro, sur y oeste del estado están conformados por amplias llanuras irrigadas por numerosos ríos y, especialmente hacia el sur, sembradas por hermosos morichales, suerte de oasis donde encontramos un micro clima totalmente diferente al del entorno. Los morichales, que tienen la particularidad de generar su propia agua, parecen pequeñas selvas enclavadas en pleno llano.
Extensas fincas ganaderas, algunas de las cuales combinan su actividad productiva con los servicios turísticos, hacen aún más agradable la estadía de los visitantes.
Mientras, hacia la zona del Delta, en la parte más oriental del Oriente venezolano, grandes pantanales nos conducen a la aún virgen costa atlántica de Monagas. Este es un trayecto donde el turismo de aventura se vive en su mayor plenitud.

El centro del Oriente
El recorrido ha sido demasiado breve y en extremo superficial. Monagas es un estado multifacético y polícromo, con una amplísima oferta en atractivos naturales y culturales, además de contar con un rico acervo folclórico, donde destacan sus carnavales (Maturín), la escenificación de la Pasión y Muerte de Cristo (Caripito y Caripe), así como el Baile del Mono (Caicara de Maturín).
Una geografía tan variada que parece hacer confluir en un solo estado a todas las regiones del país. Venga y compruébelo.